|
|
R?sti Met Haringcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g röstirondjes (diepvries)
4-6 haringfilets (à ca. 75g)
1/2 komkommer
1 bos radijsjes
1/2 bosje lente-uitjes
300 ml yoghurt
150 ml zure room
zout en peper
suiker
1/2 bosje dille
evt. citroen om te garneren
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor (el 200-225°C, hl 150-175 °C, gas 3-4).
Bekleed een rooster met bakpapier
Bereidingswijze:
Verdeel de röstirondjes over het rooster en bak 12-15 min. in de oven, draai ze na ca. 8 min. om.
Dep de haringen droog en snijd ze in stukken. Was de komkommer, de radijsjes en de lente-ui. Snijd ze fijn.
Meng de yoghurt met de zure room. Breng op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Was de dille en snijd hem fijn. Meng de dille met de groenten en de haring en breng het geheel op smaak.
|
|
|